为打破区域壁垒、促进行业经验深度共享，推动商用厨具领域技术迭代与产业升级。近日，安徽省厨具协会应江苏轻工协会餐饮设备专委会诚挚邀请，组织十余家家会员单位核心负责人，于2025年11月22-23日赴无锡重点考察锡德悉餐饮设备有限公司、无锡市金达成套厨具设备有限公司，以实地观摩、深度座谈的形式，探寻生产工艺革新、技术研发突破与企业管理升级的 “无锡经验”，为皖苏两省商用厨具行业协同发展注入新动能。

　　22日下午考察团一行首先来到了无锡锡德悉餐饮设备有限公司。一进入公司厂房，现代化的生产设备和严谨有序的生产流程便映入眼帘。公司负责人热情地带领考察团成员参观各个生产环节，详细介绍了从原材料采购，零部件加工到成品组装的全过程，在生产工艺方面，无锡德悉餐饮设备有限公司采用了先进的数控加工技术，大大提高了产品的加工精度和生产效率，其独持的表面处理工艺，使厨具产品不仅外观精美，而且具有良好的耐腐蚀性和耐磨性。16项严格标准层层把关，让考察团成员直观感受到企业对 “品质至上” 的坚守。企业负责人的介绍，引发考察团成员围绕 “数字化管理如何落地传统制造” 的热烈讨论，不少会员单位负责人现场用手机记录设备参数与流程管理细节，计划结合自身生产实际优化升级。

实地考察:探寻先进经验

　　23日上午考察团来到了无锡市金达成套厨具设备有限公司。这家公司重点聚焦 “绿色节能厨具研发” 与 “定制化解决方案”。在参观过程中，考察团成员们看到了公司对每一个生产环节的严格把控。从原材料的检验到成品的出厂检测，每一道工序都有详细的质量标准和检验流程。企业销售经理的讲解，让考察团成员深刻认识到 “绿色创新” 对行业发展的重要性。在管理运营方面，公司采用了先进的信息化管理系统，实现了生产、销售、物流等各个环节的高效协同。通过信息化管理系统，公司能够实时掌握生产进度、库存情况和客户需求，及时调整生产计划和营销策略。考察团成员们对这种先进的管理模式表示等赞赏，并纷纷表示要将这些经验带回自己的企业，加以借鉴和应用。

交流座谈:共绘皖苏行业协同蓝图

　　参观结束后，考察团与无锡两家企业的负责人和技术人员进行了深入的交流座谈。座谈会上，双方围绕商用厨具行业的发展趋势，技术创新,市场竞争等进行了热烈的讨论,安徽省厨具协会的会员代表们分享了安徽省商用厨具行业的发展现状和面临的挑战。他们表示，随着市场竟争的加剧和消费者需求的不断升级，安徽省商用厨具行业迫切需要加强技术创新和品牌建设，提高产品质量和服务水平。同时，他们也希望能够加强与江苏同行的交流与合作，共同应对市场挑战，推动行业的发展。

无锡两家企业的负责人和技术人员也分享了他们在技术创新、管理运营等方面的经验和做法。他们强调，技术创新是企业发展的核心动力，企业要不断加大研发投入，培养高素质的研发人才，积极引进先进的技术和设备，才能在市场竟争中立于不败之地。在交流过程中，双方还就如何加强皖苏两省商用厨具行业的合作进行了深入探讨。大家一致认为，皖苏两省商用厨具行业具有很强的互补性，加强合作能够实现资源共享，优势互补，共同推动行业的发展。

　　此次安徽省厨具协会组织会员单位赴无锡考察交流学习活动，是皖苏两省商用厨具行业之间一次重要而友好的交流与合作，通过实地考察和交流座谈，安徽省的会员企业家们不仅学习到了无锡同行在生产工艺、技术创新、管理运营等方面的先进经验，也开阔了视野，拓宽了思路。同时，这次活动也为皖苏两省商用厨具行业之间的进一步合作奠定了坚实的基础。

　　未来，皖苏两地商用厨具行业将以此次考察为起点，持续加强联动融合，在技术创新上 “协同攻关”，在市场拓展上 “优势互补”，在标准制定上 “携手发声”，共同破解行业发展难题，推动商用厨具行业向数字化、绿色化、智能化转型，为长三角地区餐饮业高质量发展提供坚实的设备支撑与服务保障，书写行业创新发展的新篇章。

2025.11.26